MON24.SU
Поставка оборудования и материалов
Снеки могут быть изготовлены из различных морепродуктов, включая:
Страны, которые известны своим морепродуктным сектором, включают Канаду, Норвегию, Финляндию, Швецию, Испанию, Португалию, Россию и многие другие страны, такие как Китай и Вьетнам, которые имеют доступ к морю. Они обычно используют коммерческие рыболовство и аквакультуру для добычи морепродуктов.
Морепродукты содержат множество полезных для здоровья компонентов, таких как полиненасыщенные жирные кислоты, минералы, витамины и белки. Они могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, облегчить заболевания диабета и обеспечить организм необходимыми нутриентами. Морепродукты также имеют высокое содержание йода, который необходим для здоровой работы гормонов щитовидной железы.
Морепродукты для снеков обычно солят при помощи морской соли или пресной воды. Это может производиться как вручную, так и механически, используя специальное оборудование. Цель соления — удалить избыток воды из морепродуктов, чтобы они могли лучше сохраняться, а также добавить вкус и аромат. Некоторые морепродукты, такие как креветки и кальмары, также могут быть предварительно обварены или запечены для дополнительного вкуса и текстуры.
Стружка и кольца кальмара обычно делают из маленького кальмара или мидий. Это морские моллюски, которые имеют тонкую и нежную текстуру. Они могут быть очищены, обработаны и солены для производства стружки и колец. Некоторые производители могут добавлять другие ингредиенты для добавления вкуса или придания текстуры. Кальмары обычно добываются в тропических и полутропических морях вокруг мира, но основными поставщиками являются страны Азии и Латинской Америки.
Для производства снеков из минтая используется мясо минтая — рыбы из семейства минтаевых. Оно сначала очищается от костей и кожи, затем мелко нарезается и заправляется специями и маринадом. После этого мясо сушится, жарится или копчется. В зависимости от рецептуры и желаемого вкуса, можно добавлять различные ингредиенты и добавки. Итоговый продукт может быть в виде стружки или колец. Важно иметь в виду, что минтай относится к категории рыбы «рискованный продукт», и их консервация должна проходить под жестким контролем.